2025-02-11 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】香港是美食福地，中西日韓非印等各地美食，只要你想吃，必可找得着， 吃得到；今天吃厭了壽司，明天可吃咖喱，總之天天新款，日日不同。不過，有一種味道，你永遠吃不厭，那就是家的味道。銅鑼灣一家新開業的中菜餐廳融合粵菜和福建菜特色，結合優質食材，標榜為客人帶來家的溫暖和滋味。
2025-02-09 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】過年前夕，朋友傳來一道「暗黑料理」食譜，還刻意標注了「召喚食物塔利班」，即是我在這專欄煮過一道藍莓水餃後的新綽號。那次之後，常常收到很多材料配搭不合常理的食譜或菜式構思，但這次不再是什麼朱古力餃子、藍莓乳鴿，而是一道頗為應節的台灣傳統菜式——蘿蔔糕湯。
2025-01-28 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】伍富橋跟太太梁兆楹首年在維園年宵擺檔，推銷自家品牌的鮑魚與XO醬，有粉絲慕名而來，找太太合照，伍富橋笑說：「老婆不時在社交平台教煮餸，好多粉絲知佢在維園擺檔也專程來捧場兼合照，佢多粉絲過我呀！好彩都有妹妹仔話有聽我唱歌，令我增信心。」 圈中好友羅天宇、何雁詩、劉佩玥等也有捧場。他表示過往品牌只做網店，首次實體擺年宵檔要親力親為，初時也不敢預料生意額，連日成績也不錯，最開心是感受到新年的熱鬧感覺。
2025-01-24 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
黃正宜（阿正）和鍾慧冰（冰姐）主持的ViuTV全新節目《咁樣過年至正路》下周一（27日）首播，兩人將走訪ViuTV選美真人騷《美麗40路》參賽者家中，了解她們各自的過年習俗。蕭欣浩博士和一眾新生代男主持陳樂庭、羅子熙、劉瑞威、何居倬、黃泓祖、王鋒以及林昆樂又會組成「解說團隊」，擊破一個又一個過年習俗迷思。
2025-01-11 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】由著名粵菜專家麥麗敏（大師姐）創立的「大師姐」品牌，每年推出的賀年系列均是熱門年貨之選，當中的蘿蔔糕更有不同口味和配搭，例如有最簡單的原味蘿蔔糕，有標榜以日本大根製作的日本大根蘿蔔糕，又有冶味的雲腿XO醬蘿蔔糕，以及適合素食人士的法國牛肝菌素蘿蔔糕。今年蘿蔔糕系列再添新成員——海皇三蝦大根蘿蔔糕，在蘿蔔糕中加入櫻花蝦、蝦乾及白蝦米，帶來多種層次的蝦香。除蘿蔔糕外，還有芋頭糕、馬蹄糕、椰汁年糕、黑糖薑汁年糕及芋頭片等熱門賀年食品。
2024-12-23 BEAUTY & STYLE > FITNESS
【明報專訊】聖誕新年假期將至，又是與親友良朋聚會的好日子，火鍋及BBQ是大家喜愛的聚餐選擇。火鍋主角當然是肥牛、肉丸；BBQ少不了雞翼、香腸……似乎都是健康大敵！佳節當前，如何在健康考量、控制體重的同時，與享受美食取得平衡呢？以下貼士，讓大家輕鬆健康地大快朵頤。
2024-12-17 HOT PICK
北角歷山酒店的歷山餐廳推出盆菜，「福氣滿盈賀年盆菜」滿載多種食材，包括原隻6頭鮑魚、香煎金蠔、大虎蝦、鮑汁花膠、鮑汁扣鵝掌、鮑汁扣花菇、燒腩仔和白切雞等，適用於明火或電磁爐加熱。網上商店預付6位用盆菜送一樽自家製瑤柱XO醬，12位用送兩樽自家製瑤柱XO醬，適用於外賣自取。網上預付亦可節省高達$300，需於領取前最少48小時前預訂。6位用盆菜：網上預付價$1388（原價$1688）銷售期：即日至2025年2月8日
2024-09-10 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】品牌跨界聯乘合作並非什麼新鮮事，尤其每年中秋，不少烘焙品牌或餅家，都與著名卡通人物或插畫師合作聯乘，帶來花俏好玩的月餅包裝。今年就有幾個看似風馬牛不相及的品牌跨界合作，先有近年深受文青歡迎的咖啡店品牌與老字號餅家crossover；再有台灣著名過江龍珍珠奶茶品牌與米芝蓮1星中菜廳合作；還有醬料品牌與本地新進曲奇品牌跨界合作做月餅。
2024-08-31 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】馬來西亞醬料達人Nicole繼上次的參巴豬肉乾後，今次教大家做另一道馬來西亞經典大牌檔大炒（即廣東小炒），就是當地著名的冶味「金香啦啦」。「『金香』指金香醬，是馬來西亞一款很出名的醬料，而馬來語『啦啦』解作蜆，所以就是金香醬炒蜆。」Nicole 說今次示範，還加入韓國年糕和櫻花蝦，化身為金香啦啦炒韓國年糕，將這款經典「大炒」全面升級！
2024-07-02 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】一直是網紅打卡熱點的香港維港凱悅尚萃酒店頂樓無邊際游泳池，今個夏日推出3小時通行證，連Cruise空中餐廳及酒吧下午茶，一次過滿足兩個願望！酒店泳池一般只開放予住客使用，今次大家可在預訂雙人夏日下午茶套餐（$688起）後，自由使用泳池3小時，暢泳後即可前往Cruise享用夏日主題下午茶，品嘗即點即製的抹茶黑豆鬆餅、牛角酥窩夫，以及芥末汁龍蝦堡、XO醬蒸蟹肉卷、香甜的哈密瓜撻等鹹甜美點，與知己享受一個悠閒下午。●
2024-06-04 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】大師姐今年首推極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糉（$318 /2隻），以椰菜花取代糯米，做出軟糯的效果，再配上特選的超大鹹蛋黃、原粒大瑤柱、一級雲腿、特選燒鴨及五花腩等，用料豐富。
2024-05-04 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】母親節將至，最佳的慶祝方法當然是讓媽媽放下鑊鏟，休息一天，帶她「食餐好」啦！媽媽喜歡吃粵菜的話，米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿將於5月12日推出母親節午餐和晚餐正合心意。午餐以多款巧手點心招徠，例如萬豪明蝦餃、XO醬燒賣等，還有酒店中餐行政總廚鄧家濠的招牌菜——八珍醬方肉，以甜醋入饌，令豬肉鬆化綿糯，齒頰留香。
2024-04-23 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】不知不覺，日本迴轉壽司過江龍壽司郎，進駐香港已經5年，人氣一直不減。品牌為慶祝5周年紀念，特別聯乘醬料品牌李錦記，推出「屬於香港．家的味道」系列壽司，由壽司郎集團行政主廚吉田啓之創作出3款富港式風味的壽司。記者早前試吃，私心推介炙燒日本真鯛配白葱精製XO醬。真鯛經炙燒後帶焦香，XO醬的乾蝦等海味香，提升魚肉鮮甜。另一款炙燒經典蠔油日本產帆立貝則用了濃香的「李錦記舊庄特級蠔油」，襯托出帆立貝的鮮甜。最後一款「真激辣．吞拿魚拌蝦米辣椒油海苔包」，以拌入辣椒油的赤身吞拿魚粒搭配鹹鮮的三文魚子，若你屬BB辣的程度，則會覺得辣得有點霸道，嗜辣者則大呼過癮。以上介紹的聯乘壽司即日起在香港壽司郎全線發售（奧海城2期店除外）。●
