【明報專訊】紫砂壺除了用作泡茶，原來燉湯亦不錯。你也想喝一口「似茶卻是湯」的功夫湯嗎？那麼就要到凱悅軒品嘗「主席盛宴」了。
這道「主廚功夫湯」其實是深圳君悅酒店行政副總廚及主席樓主廚徐廣強的招牌菜，以新鮮鮑魚、明目魚、枸杞等食材為湯頭，分別加入海馬或花膠，並以保溫紫砂壺燉煮成男士湯及女士湯。用餐時，只需把湯品倒入茶杯即可飲用。想試一口靚湯，有機會了。由即日起到10月尾，徐師傅會於尖沙嘴凱悅軒擔任客席主廚。大家除了一嘗這個滋補靚湯，還可以試試他的另一道得意之作﹕拆骨過橋風沙肋排，豐腴的油脂連同惹味的配料一起吃，教人難以抵抗！
