清新版紅菜頭火雞

文章日期:2017年12月12日

【明報專訊】怕自助餐吃得太飽,或者可考慮一下HABIT?的輕盈菜單。今年全線HABIT? table分店的菜單上,特地加入5款聖誕限定菜式,使用傳統聖誕大餐的食材,卻配以清新醬汁及配料烹調,帶來全新感覺。常見的火雞菜式會配濃味醬汁,但廚師就配上紅菜頭忌廉汁,令整道火雞扁意粉不會太膩,非常清新。

金門火腿亦是聖誕餐桌常客,大廚挑選來自加拿大的火腿,以蜜汁烹煮,平衡火腿鹹味和煙熏味,另配以厚切新鮮菠蘿,再加入時令白松露製成的薯蓉。香煎比目魚扒則配上開心果粒和切成麵條狀的青瓜,再加入無花果陳醋,清爽開胃。

餐廳亦推出兩款限定推廣飲品,把兩款冬日之寶——香氣獨特的白松露和最時令的栗子結合製成鮮奶咖啡和朱古力。以上菜式及飲品由即日起至1月14日供應。

■HABIT? table

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖

查詢:3543 1313

註:另設加一

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