【明報專訊】怕自助餐吃得太飽，或者可考慮一下HABIT?的輕盈菜單。今年全線HABIT? table分店的菜單上，特地加入5款聖誕限定菜式，使用傳統聖誕大餐的食材，卻配以清新醬汁及配料烹調，帶來全新感覺。常見的火雞菜式會配濃味醬汁，但廚師就配上紅菜頭忌廉汁，令整道火雞扁意粉不會太膩，非常清新。
金門火腿亦是聖誕餐桌常客，大廚挑選來自加拿大的火腿，以蜜汁烹煮，平衡火腿鹹味和煙熏味，另配以厚切新鮮菠蘿，再加入時令白松露製成的薯蓉。香煎比目魚扒則配上開心果粒和切成麵條狀的青瓜，再加入無花果陳醋，清爽開胃。
餐廳亦推出兩款限定推廣飲品，把兩款冬日之寶——香氣獨特的白松露和最時令的栗子結合製成鮮奶咖啡和朱古力。以上菜式及飲品由即日起至1月14日供應。
■HABIT? table
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖
