【明報專訊】在郊外山林之間，歇息偷閒，享受大自然，確實放鬆紓壓，這大概是近年行山露營等戶外活動日益普及的原因。樂於隨遇而安的黎子敬，在香港這個彈丸之地，建立營地，推動悠閒式露營，復又回收廢棄木材，進行升級再造，致力用自己一雙手，創造人生下半場的精彩。
正職I.T. 喜歡烹飪的露營初哥
70後的黎子敬David在香港出生，自小在鑽石山成長，一直住在新蒲崗。他自言是個讀書唔成的曳學生，「在學校搞搞震，在外立即變鵪鶉那種。」David笑道。中三尚未畢業便在酒樓兼職，做過裝修，曾在中菜館待過數年，負責廚房打雜和樓面。
在中菜館工作時，剛成年的David認識了一位從事電腦硬件生意的台灣老闆，碰巧對方開拓內地生意，於是挖他過檔，還出資讓他學車，安排他往台北的工廠學習組裝及測試主機板。兼負客戶銷售和零件組裝的David，廿多年來以此為生，見證着行業興衰；自2000年起，便一直以自僱模式工作至今。
2010年，因為健康欠佳，David藉行山鍛煉身體，遇上志同道合的朋友，後來更一起學紀實攝影。「攝影讓自己慢下來，」自認心急的David說。「以前總是走在前方，現在懂得留後，欣賞沿途風景。」他偏愛菲林攝影，喜歡黑白照片那種突顯純粹的情感。起初登山露營，都是為了攝影。「那時對裝備沒追求，就一套特價時買的營帳和cookset套裝而已。」行程安排亦不太舒適。「香港天氣潮濕炎熱，沒地方冲涼真的很不爽﹗」
至於一日三餐，因為擁有餐飲工作經驗，David倒是一開始便細心編排佈置。「大家平日已經常打邊爐和燒野食！太沒新意了吧。」喜歡烹飪的David自然而然地擔任「大廚」的角色。「朋友說我像把整個廚房搬去營地！其實不過準備多點食材和調味料罷了。」
他以各國地方菜為題，曾在露營時炮製中式盆菜，試過邀請專業廚師到場烹調西班牙paella，甚至陪同好友Victor一起遠赴浙江義烏，尋訪打造銅器的老師傅，度身製造荷蘭鍋。「在內地，打銅是一種近乎失傳的手藝，最年輕的師傅也70多歲。他們有一款在山上採藥時用的銅煲，燒飯快而且保溫。」David道。荷蘭鍋一般以生鐵鑄造，具有相當重量，通常用來烤雞燉菜，是野外露營的常用廚具。
開墾農地 實現悠閒式露營
2014年，David和Victor參加在上水馬草壟舉辦的「草民音樂營」（由民間組織「草原地圖」舉辦的露營音樂會）。「猶記得早上醒來，一出營帳便見到小朋友和狗隻在草地奔走嬉戲。」眼前這份悠然自得的快樂，令他們留下非常深刻的印象，決意要尋找方法，還原這幕場景。這次營會，不但促成他們成立露營組織Camperism，更成為David中年轉換人生跑道的契機。「我們心目中的營地，一是有浴室，二是在營帳隔壁開炊做飯，所以只好找私人地方。」二人走遍新界，得到錦田一位有機農場農夫Brew Cheung的支持，願意提供地方，讓他們實驗構想，舉辦活動。「Brew真的好好人，加建了淋浴冲身的設施。」就這樣，David捲起衣袖，揹上割草機，打草犁地，慢慢將萬多呎的草叢開墾成為營地。
在開發露營市場方面，不論活動模式抑或衣飾裝備，日本、韓國和台灣均比香港多元化，選擇和種類五花八門、推陳出新。除了參考如《GO OUT》等露營雜誌外，Camperism團隊更特意往台灣取經。「我們向當地的露營達人『大象大』請教，豈料對方直接邀請我們參加營會！」David形容他倆猶如「劉姥姥走進大觀園」，大開眼界。「我們就像跳進那些日本露營雜誌般，營帳周遭經過精心佈置，單是飯廳亦近百呎！我們晚飯後才到，營友已一邊彈結他，一邊準備消夜去了。」真誠好客的台灣友人，對他們計劃在香港籌辦Glamping（Glamorous Camping，悠閒式露營）的想法，毫不吝惜的分享經驗，給予建議。「翌日我被風筒聲吵醒，發現昨晚用來煮魯肉飯的是電飯煲，方才知道場地是有電力供應的！」台灣地大物博，有不少環境優美、設備規範的露營場地，苗栗老官道露營區是其中一處；營地更容許汽車停泊入場，方便營友搬運裝備和物資。
「我們希望在香港建立一處分享快樂的地方。」為保持空間感，團隊規定每個營位不得少於4米乘6米；認為露營是項三代同堂參與的家庭活動，特意從日本購置高身營帳，方便長者在內站立走動。為了測試市場反應，他們在群組舉辦主題營會，廣邀親戚朋友參加。「試過在營地擺放兩張露營木椅，參加者一看見便急不及待躺下，結實舒適地打了個盹。小朋友跑來跑去放電，晚上自然睡得香；男士們難得偷閒，更是忘形傾心事到深夜。」趁着露營，親戚朋友能夠相聚，放鬆心情，呆在一起「發吽哣」。分享快樂更能體會幸福，David漸漸尋到人生下半場的發展方向。「我投放資源，投入很多時間參與，幹這些事或許不怎樣賺錢，但那份滿足感，實在非金錢能衡量和比擬。」
舉辦市集 集結MYOG達人
Camperism亦連結了一群熱中MYOG（Make Your Own Gear）的露營發燒友，大家都喜歡設計和自製功能外形兼備，適合在香港本土使用的裝備。「起初不過想搞次露營gathering，最後竟成就了一場市集！」
2015年首屆「港造營」市集，一共9個本地品牌參與。David點算着，「有手做營帳家具的PiCharPaK，追求ultra-light（輕量化）收納的Tara，還有本地釀製的麥子啤酒……團隊還跟環保時裝小店EARTH.er合作，以卡版木條築成T台，在營地舉辦一場別開生面的時裝騷。
David說這次經歷畢生難忘。「活動前整個星期一直下大雨，營地一片泥濘水坑，幸而活動當天終於停雨，甚至有點陽光，能順利舉行。」不少參加者自攜天幕，借給他們遮風擋雨，更有全副日本山系裝扮、一家大小到場支持，活動共有700多人參加。對David而言，參加者充滿誠意的回應，令他既感動又振奮；對團隊而言，想法得以驗證，堅定發展方向的強心針。
Victor從事廣告業，主要負責Camperism的品牌建立和宣傳，David因工作時間較靈活，承擔打理營地的工夫；團隊現時有8人義務參與。除了日常清潔打掃，David還為營地製作家具和道具。最初只是幾塊卡板堆疊起來當成桌子，他從YouTube視頻偷師，砌了一架裝上啤酒龍頭的手推車，又為營友的戶外婚禮製作類似「隨意門」的佈置道具。「自己不懂什麼技術，但有一雙靈活的手。」
成為木匠 回收卡板升級再造
「不少卡板質地完好實淨，有一定厚度和長度，只是木節疤較多，丟棄實在太浪費了。」David堅持回收卡板，即使將它們修整成備用狀態需要不少時間。「先要拆板起釘，然後用機器打磨清潔，裁整四邊，這樣每塊木條才能緊密的拼貼起來。」去年5月，在機緣巧合下，David在新蒲崗覓得一處地方，於是將工作室搬到室內，正式命名為「集棄場」。「戶外工作畢竟易受天氣影響，幸而這裏的業主不嫌嘈吵，只要把木屑垃圾處理好就行。」新蒲崗工廈林立，David已跟附近的店員和看更打好關係，知道哪裏丟掉廢棄材料，都會致電聯絡他。
兩年下來，他收到的訂單漸多，有餐廳委託他製作椅桌和場地佈置，也有單車店訂做展示用的木架。David坦言，相對電腦硬件生意，現在當木匠的收入已達六四之比。另一方面，Camperism在三年前定下的目標也基本實現，推動香港露營和MYOG文化；未來團隊計劃分享更多和大自然和平相處的理念，如Leave No Trace（無痕山林），鼓勵營友實踐「自己垃圾自己帶走」。
「我有飯吃有地方住，還有別人欣賞自己喜愛的事物。」人到中年的David知足常樂，他希望在愈發「低氣壓」的香港，輸送一份簡單滿足的快樂，略盡一己綿力，推己及人。工作室書架上放滿食譜的David，正構思如何將粵菜融入露營菜式，以露營廚具烹調蓮子鴿、南煎肝等特色中菜，「或者當個YouTuber吧。」他笑着道。
■Profile
黎子敬David Lai
70後，從事I.T.近三十年，負責電腦硬件銷售和組裝；同時是「集棄場」工作室的木匠兼老闆，露營組織「Camperism」的創辦人之一。