關鍵詞:黃金大麥 Golden Promise

文章日期:2018年07月18日

【明報專訊】釀威士忌用的大麥有很多種,輕井澤採用的黃金大麥正是約在1966年育成的黃金大麥,由於可提升產量,因此不少蘇格蘭酒廠都會選用,只是到了1980年代,又有另一種生產力更強的大麥Triumph出現,黃金大麥也漸告式微,連Mccallan也在1995年改用其他品種;然而,也是這種「再沒有了」的逝去情懷,令輕井澤多了半分被炒熱的理由。

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