【明報專訊】根據英國航空公司一項網上調查，近半數香港成年人出遊時均有自己的一套習慣，另對食物的選擇和享用方法，上機前後的偏好大有不同。
調查在今年1月5至23日舉行，訪問了1000名18至55歲香港人，了解他們上機前的例行程序和機上用餐習慣。調查發現，港人喜歡「準備充足」，例如超過一半受訪者早在登機櫃枱開放前已到達機場，而辦妥登機手續後，40%會在登機閘口公布後馬上前往，57%會不慌不忙慢慢步往閘口，但亦不會太遲才到達。
逾四成人「留肚」吃飛機餐
至於飲食，港人在空中選擇食物與在地面時相異，超過四成人會「留肚」等待上機後才進食，另過半數人認為搭飛機應盡情享用美食，當中60％會在機上進食平日在地面多數不選的食品，包括果仁、朱古力、糖果、蝴蝶圈及芝士餅乾。這現象背後其實有科學解釋：飛機上多個環境因素，例如機艙較低的含氧量、氣壓的改變和較低的濕度等，均可能影響人辨別味道的能力。據說在高空，味蕾的敏感度會下降三成，以致有機會點選平日不是特別鍾情的食品。
回應部分調查結果，包括乘客希望某些食物如水和糖果可留待較後時間享用，英航改以Highland Spring樽裝水取代以往用水杯提供飲用水的方式，讓乘客可以留待稍後飲用。而英航上月也宣布提升經濟客艙的餐飲選擇，令乘客享受更多類型餐飲服務，例如機上擺放小食餐盒，讓乘客可以隨時享用各種英國品牌的小食（圖）。
今年，英航會新增6條航線，包括1月開始營運的美國田納西州納士維航線，以及3月開始營運的塞舌爾航線。（詳情：ba.com）
