日本秘島$70親手開海膽吃 北國海上「富士」若隱若現

文章日期:2018年7月24日

【明報專訊】日本人喜歡將北海道北端稱為「北國」(北の國),實際意思是指「國之北」。不過,有懂中文的日本人曾向我笑謂,這北方之地令人恍如置身另一奇幻國度,感性地演繹也能說得通。位於北海道兼日本最北之城市稚內(Wakkanai),對開海面有兩個北國秘景小島利尻(尻音烤)及禮文,正是我感受日本北國風情的精粹所在。

雖然位處日本最北端,但要到利尻和禮文也不是難事。札幌每天有內陸機直飛利尻島,機程50分鐘;而稚內則每天有數班渡輪來回,只需個多至兩個小時。部分遊客會選擇於一天之內跳島遊,黃昏坐船返回稚內,雖省時卻遊得略急。我想悠閒一點,決定花一天遊禮文、兩天遊利尻,並在利尻住一晚,感受北國漁村小島之樸實與寧靜。

樸實寧靜 賞高山野花、怪岩

禮文島(Rebun Island)是全日本最北而有人聚居之小島,位處北緯45度,面積約81平方公里,人口只有2000多,空氣極好、污染度低,雖有旅遊業卻沒大肆開發,即使夏天旅遊旺季,小島依然寧靜。島上景色以山岬風光和怪岩為主,如西岸的澄海岬有漂亮的海灣,最北面的須古頓岬更可遠眺海獅島,靠近香深碼頭的元地海岸則有貓岩和桃岩,有遊客會專誠來行山。禮文島的山崖與海岸風光確是不俗,但最吸引我的其實是腳下的高山植物。

日本人予禮文島別號是「花之浮島」,島上最高之禮文岳只有490米,沿岸有不少懸崖斷壁,屬冰緣地形;其亞寒帶氣候,又受北方寒流影響,冬天不至於極寒,夏天也不見暑熱,6、7月期間平均約攝氏20度。如此特殊之地理環境和氣候,得使島上由零海拔開始,已能看見平常要在海拔1500至2000米才能看見的高山植物,品種逾300,部分更是島上原生品種。4至10月期間,不同高山植物都會按次序開花,如蝦夷豬獨活、深山苧環、東北老鸛草等都是我這次細心找尋到的高山植物。在禮文島看野花,跟富良野看七彩花田感覺截然不同,後者縱然甚美,但小島野生植物展現的生力命,讓我更加動容。

蝦夷萱草,是我在北國看見的其中一種特別的高山植物,我在稚內曾見過一兩次,在禮文島則常伴左右。6月底至7月初是蝦夷萱草的開花期,橙色的花海或在海邊或在山邊盛放都甚搶眼。可惜這花種的壽命只有一天,日出開花、日落凋謝;翌日,又在同一花莖上開出另一朵花,然後凋謝……聽起來帶點淒美又有詩意,彷彿象徵了短暫生命的延續與循環。

禮文島還有一個特別的景點,就是香深港附近山丘上的一座小學建築物,它是為早年一齣得獎日本電影《北方的金絲雀》所搭建的麗端小學。電影由影后級女星吉永小百合及新生代演員宮崎葵等主演,故事關於主角在禮文島小學任教後發生的故事。這座建築物在電影拍完後就留下來成為景點。運氣好時可以拍到一張以鄰島的「利尻富士」為背景的學校照片,冬天時景色更加震撼。

「利尻富士」即利尻山,標高1721米,是距離禮文島約45分鐘船程之利尻島(Rishiri Island)之標記,因形態有點像富士山,被冠以利尻富士之名。天氣好時,從禮文島甚至稚內都能清晰看見。我登上利尻島,就是希望可以更近距離欣賞她的美態。

利尻島面積約182平方公里,但呈圓形的小島,海岸線比禮文島更短,環島一周只62公里,可以自駕甚至踩單車作環島遊。由於利尻山峰形態突出,島上到處能看到其影蹤,無論在鴛泊碼頭或沓形碼頭,甚至我住的小旅館民宿花園也有機會看得到。

利尻島上欣賞利尻富士最佳地點,則有姫沼、Otatomari沼及沼浦展望台等地,尤以前兩者最美,天清氣朗時更有機會看到利尻富士的湖中倒影。

除了利尻富士, 島上仍有不少東西可以成為焦點,例如夏天解禁的海膽。

海膽夏天解禁 鮮味無比

利尻島和禮文島是北海道海膽產量最多的地區。每年6至8月是利尻島海膽解禁期,禮文島則在4至10月,這段期間,在島上餐廳品嘗新鮮撈來的生海膽,當中以北紫海膽為主,7至8月更有矜貴的蝦夷馬糞海膽。利尻島上的海膽一般都以吃海岸邊的昆布維生,難怪味道更鮮。

在利尻和禮文吃生海膽飯已是指定動作,而在利尻島的神居海岸,遊客更能親手從海中撈海膽、開海膽並自製海膽軍艦。在南端的仙法志御崎公園,有海邊的小檔攤,只要付上1000日圓(約70港元),檔主便會教你用特製的開海膽器。先把器具的尖端對正海膽中央,用少許力把尖端鑽進殼裏,然後像用鉗子般輕輕一夾,海膽殼便輕易破成兩半,鮮橙色的海膽肉就像石頭爆出黃金一樣搶眼。打開殼後,會看見海膽肉的兩旁沾上一些殘餘的昆布,檔主會先用清水把不能吃的內臟和昆布洗走,便成為鮮美的生海膽,拿個勺子盛起來便可即吃!檔主也真夠細心,我開的是北紫海膽,他卻在旁混搭了少許蝦夷馬糞海膽給我一併來吃。其實無論哪款,已經鮮味得無法言喻了。利尻生海膽,也是我吃過最美味的海膽。

島上光害小 觀星好地方

在利尻島住上一晚是一件愜意的事,島上夜裏沒娛樂,而我住的鴛泊地區更只有一間便利店。島上光害小,是一個觀星的好地方,我下榻的民宿群林風(Pension Green Wind)更專誠放置了天文望遠鏡及觀星圖給住客免費使用。大概是空氣夠好又夠寧靜,這覺倒睡得甚甜。

第二朝,我在坐渡輪離開之前到海岸邊散步,碰碰運氣去看傳說中的利尻富士。一出門,利尻富士就在民宿後面輕輕露首,不到半分鐘卻又埋在雲霧。由旅館步行約10分鐘路到海岸,只看見一名漁夫在作業,聽見海風和浪濤的聲音。海浪打到岸上,看見許多沉沉綠綠的東西在飄浮。「是昆布!」我背後來了一對日本遊客夫婦,自顧自在討論。

利尻昆布在日本享負盛名,其質量之高,成為京都及東京等高級日式料理入饌之材料,以熬製高湯。所謂「利尻昆布」其實並不單一指在利尻島出產的昆布,在同水域的禮文島出產的亦能稱作「利尻昆布」。飄浮在海中的昆布要經採集、除去雜質、洗淨、曬乾等程序才成為我們在店內買到的乾身昆布,利尻島上更有一些昆布加工場可以讓人參觀。

單看倒不如親嘗。在利尻鴛泊碼頭旁的食店,既可品嘗海膽飯,又可吃到昆布拉麵。我走進其中一間名為Sato食堂的小店,便點來一碗以昆布湯炮製的利尻貝類雜錦拉麵。清澈的湯底看似清淡,入口卻鮮味無比,故若單純只到利尻嘗海膽飯便肯定走了寶。

終於要離開利尻島坐船回稚內。登上渡輪後,不少日本人也像我一樣,寧可坐在船尾甲板,回望利尻島。這時,利尻富士居然露出尖頂像在向我們道別。到了稚內機場,在我臨離開前,利尻富士更活像老頑童一樣,展露大半個山頭,讓我在飛機窗前拍下她最美麗的一面。

■旅遊錦囊

簽證:特區護照及BNO均毋須簽證

匯率:100日圓約兌7港元

航班:香港直航至北海道幌札,機程約4.5小時,未連稅票價由$3375起。查詢:www.hongkongairlines.com

前往利尻島:可乘內陸機由札幌往來,機程約50分鐘,連稅票價$767至$1869。查詢:www.ana.co.jp/zh/hk

渡輪:可於稚內乘坐Heart Land Ferry,往禮文島船程約1小時55分鐘,往利尻約1小40分鐘。查詢:www.heartlandferry.jp

島上交通:設有定期觀光巴士團,查詢:www.soyabus.co.jp/teikan

住宿:ペンション群林風(Pension Green Wind),雙人房每人約8640日圓(約608港元)起。網址:greenwind.sakura.ne.jp

禮文島觀光協會:www.rebun-island.jp

利尻島觀光協會:www.rishiri-plus.jp

文、圖:Joanne Cheuk (www.joannecheuk.com)

編輯:梁小玲

電郵:travel@mingpao.com

明報影片