2025-04-02 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】不少人也喜歡歎啡，但上咖啡館可能只為打卡，坐在店內仍然只顧上網。
2025-03-09 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】廣告歌有唱「如果太多牛奶味／朱古力味冇掟企」，近日街頭巷尾可見蛋糕、麵包和刨冰等，都流行用杜拜朱古力——開心果醬與中東甜品Knafeh夾心的牛奶朱古力作餡料，「究竟（裏面）是朱古力多過開心果醬，還是開心果醬多過朱古力？」朱古力品鑑師陳詩婷不禁狐疑。「任何口味我們（精品朱古力業界）都不會抗拒或反對。」她說，口味創新並非壞事，問題在於其用料是否影響健康。正如朱古力有真假，該如何分辨？
2025-02-21 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】推理日劇一向不乏捧場客，菅田將暉主演《勿說是推理》便是最佳例子。日本NTV電視台冬季劇集《遺產偵探》1月25日首播，收視錄得8%成績不俗，截稿前已播出4集，香港觀眾可以透過影視串連平台Netflix收看，目前只有兩集上架，類似「延後」情况同樣發生在今季另一日劇《The Hot Spot》身上，估計跟NTV出售海外播映權的條款有關，令人看得不夠過癮。
2025-02-19 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
男團MIRROR隊長楊樂文（Lokman）去年與朋友合資7位數，在中環開設主題咖啡店「Solebrew」，結合街頭文化、波鞋及潮流主題，成為咖啡愛好者、波鞋收藏家及MIRROR、Lokman粉絲的聚腳地。不過，Solebrew近日宣布因租約期滿而結業，為感謝頭巾兵團（楊樂文粉絲暱稱）及鏡粉（MIRROR粉絲暱稱） ，將特價出售咖啡豆及周邊紀念品，並提供磨豆服務及沖調教學。
2025-02-13 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
歌手黃妍（Cath）昨天（12日）元宵佳節與同公司的力臻、Michael C現身新城廣播，接受「Z世代咪高峰會」訪問，適逢元宵與臨近情人節，主持T.MAX及J.Y安排與力臻、Michael C來個爭奪美人芳心挑戰。4位走出直播室，各自以100元限額，搜羅一份情人節禮物，在節目中送給黃妍，博取Cath芳心。
2025-02-10 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】無綫行政主席許濤、總經理曾志偉昨日率領汪明荃、陳豪、龔嘉欣、馬國明、高海寧、陳山聰和姚子羚等半百藝人盛裝出席沙田馬場《TVB賽馬日》。許濤上月在職藝員新春盆菜宴上宣布加薪，近日網上流傳無綫向員工加薪後減加班費，變相減薪。曾志偉回應說未有聽聞，「加薪就加薪，應該冇咩cut，返去check吓先！」鄭嘉穎缺席「鐵馬家族」今年新春團拜再傳不和，馬國明提議客戶請「鐵馬家族」齊人出席活動，打破不和傳聞。
2025-02-09 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
陳豪、龔嘉欣、汪明荃、胡楓、馬國明、高海寧、陳山聰、姚子羚、陳展鵬、林夏薇、姚焯菲和鍾柔美等，大批無綫藝人今天（9日）現身沙田馬場「TVB賽馬日」。陳豪在活動上售賣其自家品牌咖啡，為慈善賣800元一杯，仍受不少馬迷歡迎。龔嘉欣稱一直有飲用陳豪的自家品牌咖啡豆，獲對方免費無限量供應。她被問到登上視后寶座後是否工作量大增時說︰「頒獎禮前傾開幾個代言品牌工作都係維持舊價，我好感恩喺呢個市道仲有咁多工作。之後加價？最緊要大家開心，歡迎大家搵我。我覺得旺氣由台慶抽到大利市開始，今次係我第一次出席《TVB賽馬日》，已入定好多錢去戶口試手氣。」龔嘉欣表示今個農曆年的團年及開年飯都跟好友鄭嘉穎與陳凱琳一家食，與他們情同家人。龔嘉欣說︰「陳凱琳3個仔好得意，我真係好鍾意小朋友，鍾意到不得了，想快啲生。我依家好急，希望有目標快點完成。物色馬主？隨緣﹗朋友成日話我平時出街好似著到去街市買餸咁，我依家出門會打扮多啲。」
2025-01-15 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
魏浚笙（Jeffrey）去年底與洪嘉豪合唱BL歌曲《我感覺到》後，Jeffrey推出今年首支個人單曲，並化身「孤獨美食家」，在細味孤獨後體會到「珍惜眼前人」的重要性。
2025-01-07 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】除了中菜廳合和軒，酒店另一亮點就是大堂咖啡廳及酒吧。整個用餐區設計充滿現代感，流線形裝潢加上典雅的玫瑰金點綴，廣闊的落地玻璃為室內增添明亮通透的空間感。餐廳主打半自助餐、下午茶及特色雞尾酒，以「由頭吃到尾」的理念出發，減少浪費食材，在追求可持續發展的同時，呈現出豐富多元化的國際美食。合和酒店西餐行政總廚麥錦駒表示，餐廳致力提供東南亞、中菜及西餐等國際菜式之餘，亦以可持續方式營運。他表示，餐廳希望充分利用每一種食材，確保不浪費任何部分。以牛肉為例，最優質部位用來製成肉眼扒和牛小排，而其他部位如牛尾會燉煮或燴製，牛舌則製成串燒，讓客人可享受到同一食材的不同烹飪方法。
2025-01-03 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】身處城市叢林中的我們，或許很難想像原始熱帶雨林是一個怎樣的世界。例如在印尼蘇門答臘有一大片雨林，孕育了許多珍奇生物，包括蘇門答臘虎、蘇門答臘犀牛、紅毛猩猩等。然而牠們正面臨愈來愈嚴峻的生存威脅，其中原因與人類經濟發展、濫伐森林等密切相關。
2025-01-01 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】Bacha Coffee為咖啡愛好者帶來多款節日精緻禮盒，匯集咖啡與美食，昇華品嘗咖啡體驗，包括由6款獨特咖啡與糖棒組成的「咖啡山徑品鑑禮盒」（$871）；或是結合埃塞俄比亞珍貴的西達摩山咖啡和風味絕佳的焦糖晨曦咖啡，配以扎庫洛蜂蜜和綜合可可咖啡豆的「雙子山品鑑禮盒」（$839，圖）等。咖啡其中一個誘人的地方是其香味，品牌也跨界推出「摩洛哥之花香薰蠟燭」（$400/140克），以清新柑橘和碎可可香味，帶出活潑的節慶氣氛。●
2024-12-07 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】魏浚笙（Jeffrey）、吳雨霏（Kary）、沈月、倪晨曦、柯煒林、譚旻萱及歸綽嶢前晚到尖沙嘴出席品牌活動。Kary被取笑婚後每年露面一次，她想了一想說：「好似係喎。」並解釋當上3個孩子之母非常忙碌，捱到又攰又殘，不過辛苦都值得，她開心說：「6歲大仔升讀小學一年級了，5歲二女亦長大很多，2歲幼女經過多次小手術，已經醫好先天性心臟病，令我放心晒。」她稱仍熱愛音樂，有時都會創作歌曲，不過現時自由身，沒有公司約束下，創作自由但很慢，「沒想到前Cookies隊友鄧麗欣（Stephy）即將開紅館個唱，變成連鎖反應，全世界都追問我幾時再開個唱，我說未知。其實不難，但想先做好規劃，寫新歌都用了大半年，希望明年先出新歌。（會否寫歌給Stephy或合唱？）都可以，但她拍戲多，不多出歌，我寫歌留給自己，不過若Stephy邀請我做個唱嘉賓，我都會撐姊妹，如能約齊Cookies的9個成員更加爆，因為真的很難約齊人」。
2024-11-17 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】我每天都會喝至少兩杯黑咖啡。近來走進咖啡店，因各種理由都沒有點黑咖啡，要了茶或梳打，有些不好意思。初中喝到第一杯黑咖啡的心情，我還記得很清楚；我也不會忘記，後來常與黑咖啡一起上桌的芝士凍餅。
2024-10-30 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】咖啡界有一種易入門、玩法層出不窮的器具名為愛樂壓（AeroPress）。它形如巨大針筒，咖啡師常以「有趣」、「好玩」形容，冲法超過100種並持續創新。每提起愛樂壓比賽，咖啡師都說「它更像一個歡樂派對」，賽事不一定咖啡師才會贏，上月剛落幕的世界賽就由一名任職IT的咖啡愛好者奪冠。愛樂壓迷散落各地，但在香港喝到以此冲調咖啡的地方不多，今次走訪兩間以愛樂壓為唯一手冲工具的小店，窺探這支「針筒」的魅力。
2024-10-29 FAMILY > PARENT-CHILD
【明報專訊】日落時候愈來愈早了，意味着英國日短夜長的日子很快重臨。既然日光不易留住，得要發揮一點阿Q精神。這陣子，我將被遺忘在書櫃多時的刀根里衣繪本作品《モカと幸せのコーヒー》（英文版譯名：MOKA），移師到睡房窗台上，讓它成為我獨家的窗前景致。封面有我大愛的tiffany blue色調，襯上如花又如霧的淡淡拓印，夢幻得教人置身藍天白雲之中。用它來調和一下快將來臨的冬天冷鬱感，我想該會有點點果效吧！
2024-10-22 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】廣州市，這座有千年歷史的名城，靜待旅人探索她的故事。根據《希爾頓集團2025年趨勢報告》顯示，全球有25%的旅行者喜歡探索當地文化。相距高鐵廣州南站約40分鐘車程，位於廣州名山越秀山之下，背靠「羊城八景之一」越秀公園的越秀賓館，正是探索廣州文化的理想起點。越秀賓館，既承載了無數老廣州的記憶，也是陪伴年輕一代長大的重要地方。這座建於1960年的建築，與廣州市地標「五羊雕像」同齡，曾接待過許多國家領導人和社會名流。與之相伴的那棵樹齡超過260年的古榕樹，更是越秀賓館的標誌。
2024-09-24 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】近年，韓國京畿道非軍事區（Demilitarized Zone，簡稱DMZ）一帶的旅行路線和方式都有了不同變化。有消息指已停止開放9個多月的板門店正計劃重新開放予遊客到訪。各個DMZ路線景點在疫情後重新整合，遊客除了可探索京畿道的金浦和坡州市的歷史故事，更可趁着秋風起來一個2日1夜的露營車之旅，享受野外燒烤的樂趣。
2024-09-10 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】品牌跨界聯乘合作並非什麼新鮮事，尤其每年中秋，不少烘焙品牌或餅家，都與著名卡通人物或插畫師合作聯乘，帶來花俏好玩的月餅包裝。今年就有幾個看似風馬牛不相及的品牌跨界合作，先有近年深受文青歡迎的咖啡店品牌與老字號餅家crossover；再有台灣著名過江龍珍珠奶茶品牌與米芝蓮1星中菜廳合作；還有醬料品牌與本地新進曲奇品牌跨界合作做月餅。
2024-08-20 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】除澳門外，深圳亦是港人半日遊之選，尤其是本港缺乏的大型倉儲式超市，更成為不少人掃貨熱點。今年1月開業、位於龍華區的Costco便是頗受港人歡迎的倉儲式超市。相比於深圳有4間分店的Sam's Club（山姆），Costco在深圳只此一家，店長曹國華（Eddie）表示，現時平日約有150至200港人到訪，假日則約有400人。
2024-07-16 FAMILY > PARENT-CHILD
【明報專訊】各位乘客，歡迎乘搭阪神電鐵。這一輛特別列車專為大小鐵道迷而設，毋須準備機票和車票，只要打開餐牌點餐，便可以一邊欣賞日本風景，一邊品嘗經典鐵道便當，遊歷一場日式美食之旅。
