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FOOD：屹立半島逾70年首位女廚掌舵星級食府餐桌上演繹法式藝術

FOOD：屹立半島逾70年首位女廚掌舵星級食府餐桌上演繹法式藝術

2024-11-20

【明報專訊】踏進法式高級食府吉地士（Gaddi's）的專用升降機，按下古老的黑色按鈕，時光恍如回到71年前。吉地士前身為...

大館歎西班牙菜海鮮大鑊飯粒粒精華

大館歎西班牙菜海鮮大鑊飯粒粒精華

2024-11-19

【明報專訊】西班牙菜未必是香港人的搵食首選，但無論是食材運用或調味，其實與亞洲料理頗為相似，活用海鮮便是一例。中環大館最...

荔枝角品味西班牙靚牛三成熟軟嫩多汁

荔枝角品味西班牙靚牛三成熟軟嫩多汁

2024-11-19

【明報專訊】很多人以為傳統工廠區荔枝角是美食沙漠，但原來有間西班牙餐廳Rustico在該區開業足足10年，今年還迎來新任...

Quicknote：冬日限定

2024-11-19

【明報專訊】冬天菇菌當造，意大利餐廳Cantina主廚Matteo Caripoli趁機創作出5道時令限定菜單Fungh...

慈雲山冷門路線先苦後甜登天梯賞「獅尾」擁抱港九城景

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2024-11-19

【明報專訊】平常行山經過沙田坳獅子亭，一般都是為了續走麥理浩徑第五段往返獅子山，又或經衛奕信徑第四段上飛鵝山而來；不過，...

知多啲：行樓梯定走斜路？

2024-11-19

【明報專訊】經觀沙徑走向大老山隧道之間，在部分較陡斜的路段，可發現路旁築有樓梯（圖）。香港山藝協會總教練梁梓浩（Sunn...

直飛航線下月重啟花蓮遊溪畔老屋穿越京都

直飛航線下月重啟花蓮遊溪畔老屋穿越京都

2024-11-19

【明報專訊】停辦6年的香港直航花蓮航線，將於12月12日重啟，今年聖誕假期打算飛去台灣又有一個新選項。從香港直飛花蓮僅2...

同場加映：下榻豪華「帳篷」夜探青蛙

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2024-11-19

【明報專訊】花蓮面向美麗的太平洋，住進可欣賞無敵海景的酒店，正是享受花蓮的最好方式。建在海拔220米山丘上的「遠雄悅來大...

夢幻美人魚實境秀

2024-11-19

【明報專訊】位於遠雄悅來大飯店旁的遠雄海洋公園，是花蓮親子遊的必到熱點。園內設有8個主題區，包括水族館和適合親子遊樂的機...

遙距照顧留守老人視像診症解困憂

遙距照顧留守老人視像診症解困憂

2024-11-18

【明報專訊】我們這一輩人若父母仍健在，必是80、90甚至100歲耆老長者。長者少不免病痛多，照顧年老父母往往是我們一大挑...

港大兒科前線：發燒抽搐可大可小

港大兒科前線：發燒抽搐可大可小

2024-11-18

【明報專訊】孩子發高燒同時抽搐，可能由以下幾個較常見原因引起：...

星期日文學‧《間奏曲》：仍舊是一場左翼的對話

星期日文學‧《間奏曲》：仍舊是一場左翼的對話

2024-11-17

【明報專訊】時至今日，能夠在書籍出版前進行預售的作家，已經屈指可數了，唯獨莎莉．魯尼（Sally Rooney）這種年輕...

{應付審查達人}緬甸導演帖莫奈掌鏡傳星火記緬甸抗爭故事

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2024-11-17

【明報專訊】帖莫奈（The Maw Naing）是緬甸多年來少數能在國際影節參展的導演。上月他去過釜山國際電影節，放映有...

讀食時光：芝士凍餅令黑咖啡變得更美味的魔法

讀食時光：芝士凍餅令黑咖啡變得更美味的魔法

2024-11-17

【明報專訊】我每天都會喝至少兩杯黑咖啡。近來走進咖啡店，因各種理由都沒有點黑咖啡，要了茶或梳打，有些不好意思。初中喝到第...

民間故宮：走入磁廠居港日人查藏品根源看綠金花瓷窺國際大局

民間故宮：走入磁廠居港日人查藏品根源看綠金花瓷窺國際大局

2024-11-17

【明報專訊】日圓兌港元上周跌穿5算，素愛遊日的港人戲言「又係時候返鄉下」。對居港30年、說得一口流利日語和廣東話的攝影師...

ways of seeing：以色列導演藉創作療傷重述創傷經歷撫痛前行

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2024-11-17

【明報專訊】要談創傷，以色列導演Shaylee Atary是過來人，8年前車禍導致她不便於行，執導的短片電影Single...

社會實驗：從零開始學畫長者玩藝術記古洞

社會實驗：從零開始學畫長者玩藝術記古洞

2024-11-17

【明報專訊】政府因應北部都會區古洞北新發展區，收回古洞土地，3名年逾八旬的古洞長者上周二向房屋署署長羅淑佩請願，獲發言機...

未來城市：救救廣東話？不如先救圍頭話與客家話！

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2024-11-17

【明報專訊】4年半前以「推廣粵語達人」身分接受本報專訪的劉擇明（阿擇），說粵語生命力仍很強，需要推廣，未需要救亡。轉個頭...

拍好電影：專訪陳茂賢當世界已經不再好笑

拍好電影：專訪陳茂賢當世界已經不再好笑

2024-11-17

【明報專訊】不是真的沒港產片拍過「殯儀戲」，但拍到像《破．地獄》那樣打破多項香港票房紀錄，每日播映千場，連位於紅磡與殯儀...

編者話：當地獄成為話題

2024-11-17

【明報專訊】緊接「看了《焚城》沒有」，新近茶餘飯後的話題是「《破．地獄》覺得點？真的很催淚麼？」...

少數搖擺選民決定了全球眾生命運

少數搖擺選民決定了全球眾生命運

2024-11-17

【明報專訊】美國總統大選過去，特朗普重新掌權。雖然這是最矚目的大選，全球媒體大肆報道，但在喧嘩背後，選情其實是非常「腌悶...

什麼人訪問什麼人：髹油少女

2024-11-17

【明報專訊】前些日子因為「不可抗逆」的原因，我失去了不少教育和文字工作；作為香港人馬死便落地行，遂開始了打散工的生涯。炒...

家明雜感：《破．地獄》好一堂生命教育課

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2024-11-17

【明報專訊】黃子華在《破．地獄》演魏道生。他負債纍纍，加上疫情後經濟不景，被迫轉行。道生從明叔（秦沛）那裏接手長生店，初...

大坑人氣小餐館進駐觀塘鮮製手工意粉「飲管」吸汁

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2024-11-16

【明報專訊】聽說很難預約的大坑手工意粉店Nocino，最近逆市在觀塘開分店，隱身在熱鬧的工廠商廈區裏開枝散葉，成了不少f...

太古城美食：$148起午餐品味法式度假風

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2024-11-16

【明報專訊】近年，港島東太古坊一帶重整建設，也進駐了一些讓客人好好享受陽光、呼吸新鮮空氣的al fresco式餐廳，位處...

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