CULTURE & LEISURE

PAST ARTICLES

白沙灣隱世「劇場」  新派日菜上演冬去春來

白沙灣隱世「劇場」 新派日菜上演冬去春來

2018-01-20

【明報專訊】每年香港都有無數日本餐廳開張,不少都標榜採用日本食材;最近在西貢白沙灣就有一間新餐廳,講明連洗菜水也來自日本...

煙熏明太子  半生熟辛甜夾雜

煙熏明太子 半生熟辛甜夾雜

2018-01-20

【明報專訊】無獨有偶,在中環鬧市裏亦新開了一間新派日式料理,在傳統燒烤上摻合西菜特色。主廚是來自福岡的高附俊輝(Tosh...

飲食Quicknote﹕賀年禮盒支持公平

飲食Quicknote﹕賀年禮盒支持公平

2018-01-20

【明報專訊】距離農曆新年不足一個月,是時候開始選購賀年禮盒送給親友。還未有心水的話,可以考慮社企出產的產品,無論是送禮的...

扮參睇參吃參搽參  韓國冬天「參」度遊

扮參睇參吃參搽參 韓國冬天「參」度遊

2018-01-20

【明報專訊】雞湯是港人熱門家常湯品,近日氣溫驟降,喝一口熱雞湯暖暖胃絕對是一大享受。其實,韓國人愛喝雞湯的程度,可能較我...

旅遊情報﹕澳門情人節甜蜜之旅

2018-01-20

【明報專訊】還有不足一個月就到情人節,若現在還未預備好節目,後果可能好嚴重。想同愛人來個短線遊,近近哋最好去澳門享受浪漫...

一文N用  作家錢途無限?

一文N用 作家錢途無限?

2018-01-20

【明報專訊】都說,在這個資訊氾濫、文字廉價的時代,「揸筆搵食」的難度愈來愈高。但不久前,經營網絡文學網站的公司「閱文集團...

O2O﹕線上曝光「吸粉」 爭取線下商機

O2O﹕線上曝光「吸粉」 爭取線下商機

2018-01-20

【明報專訊】除了出售IP,亦有人認為,可以透過O2O(線上到線下)的平台,把作家「推銷」出去。張遠深、溫學文和雷樂霆去年...

浸、釀、漬  變化萬千 蜂蜜百味點止甜

浸、釀、漬 變化萬千 蜂蜜百味點止甜

2018-01-19

【明報專訊】一瓶金黃晶瑩的蜂蜜,滿載蜜蜂與蜂農的勞力與心血。清甜蜜液除了是秋冬潤喉良品外,還可融入不同食材組成滋味配搭,...

冬日限定:簡易製洋甘菊薑片冬蜜

冬日限定:簡易製洋甘菊薑片冬蜜

2018-01-19

【明報專訊】謝氏夫婦不時製作新口味浸蜜,洋甘菊薑片浸冬蜜就是今個冬天的新產品,「製作過程非常簡單,先把保加利亞有機洋甘菊...

取蜜步驟:鮮蜜靜置3月才入樽

取蜜步驟:鮮蜜靜置3月才入樽

2018-01-19

【明報專訊】當蜜蜂把花蜜採回後,會吐入蜂巢轉化為蜂蜜,當巢脾上的蜂蜜接近存滿後即可採收。取蜜前,大興會先從蜂箱中抽出合適...

飲勝﹗誘人本地蜂蜜酒

飲勝﹗誘人本地蜂蜜酒

2018-01-19

【明報專訊】蜂蜜,除了用來塗麵包、冲水,還可用什麼方法享用呢?在香港自設酒廠的本地手工啤酒廠「城釀」,早前以粉嶺蜂場寶生...

寶島尋蜜 精製餅乾甜點

寶島尋蜜 精製餅乾甜點

2018-01-19

【明報專訊】香港有謝大興將養蜂興趣變成了下半生的事業,台灣有賴薇如(Olivia)將蜂蜜化成了點心美食。她創辦台灣蜂蜜品...

揀啱不鏽鋼 保溫瓶裝茶不易生鏽

揀啱不鏽鋼 保溫瓶裝茶不易生鏽

2018-01-19

【明報專訊】歲月是……發覺自己無法再唱通宵K,晚上10時開始打呵欠,朋友聚會談養生,還有每人也有一個保溫瓶——保溫瓶對不...