CULTURE & LEISURE

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4月肥美誘惑 燒鵝出爐先忍口 黃金1小時最滋味

4月肥美誘惑 燒鵝出爐先忍口 黃金1小時最滋味

2018-04-21

【明報專訊】不時不吃,正是嘗鮮的不二法門。...

鹵水「養」足廿年 芳香鵝片迷倒誠哥

鹵水「養」足廿年 芳香鵝片迷倒誠哥

2018-04-21

【明報專訊】鹵水鵝與燒鵝完全是兩大派別,燒鵝吃其豐腴的肉,嘗其焦脆的皮;鹵水鵝則注重鹵水的芳香和鵝肉的鮮嫩,加上選用體型...

碌鵝 吸盡醬汁精華

碌鵝 吸盡醬汁精華

2018-04-21

【明報專訊】燒鵝、鹵水鵝以外,還有一道充滿廣東風味的鵝菜式——碌鵝。碌鵝在坊間食店不常見,主要因為其製法繁複,鵝要先碌至...

Figure之父 x 佳士得 Michael:最緊要好玩

Figure之父 x 佳士得 Michael:最緊要好玩

2018-04-21

【明報專訊】「我唔趕時間……好奇怪,好似要扮趕先勁。」Michael Lau接受連串訪問後,問他會否趕時間,他這樣答。...

書送喜閱 為愛書找個好歸宿

書送喜閱 為愛書找個好歸宿

2018-04-21

【明報專訊】還記得從前的你多麼愛看書嗎?...

街頭擺放漂書箱  推廣「任性」閱讀

街頭擺放漂書箱 推廣「任性」閱讀

2018-04-21

【明報專訊】誠然,如果你真的愛過一本書,你一定也希望它有一個更好的歸宿,成為其他愛書人的心頭好。贈書的人假如想追求一份詩...

10元帶本書回家

10元帶本書回家

2018-04-21

【明報專訊】假如家裏有大量書本欲割愛,相信捐贈予「書出愛心 十元義賣」就最適合不過。活動由太古地產愛心大使計劃主辦,自2...

卅二公館行政總廚李文星  雙刀剁肉餅 獨「家」好滋味

卅二公館行政總廚李文星 雙刀剁肉餅 獨「家」好滋味

2018-04-20

【明報專訊】家的溫暖,來自親人的關顧。一句話,一個擁抱,以至餐桌上一道家常小炒,都滿載暖意。好像卅二公館行政總廚李文星做...

菜式一:馬友鹹魚蒸肉餅

菜式一:馬友鹹魚蒸肉餅

2018-04-20

【明報專訊】■大廚街市筆記...

菜式二:芥蘭炒牛肉

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2018-04-20

【明報專訊】■大廚街市筆記...

菜式三:滑蛋鮮蝦仁

菜式三:滑蛋鮮蝦仁

2018-04-20

【明報專訊】■大廚街市筆記...

吳哥周邊遺址探秘 登金字塔 尋天空之城

吳哥周邊遺址探秘 登金字塔 尋天空之城

2018-04-20

【明報專訊】柬埔寨吳哥(Angkor)古蹟相信許多人都不陌生,一來這是柬埔寨旅遊業最大賣點;二來電影不時在此取景,吳哥遺...

街市博物館 買完餸 染布扔陶瓷

街市博物館 買完餸 染布扔陶瓷

2018-04-20

【明報專訊】揀完橙,轉身來看展覽啦!西營盤正街街市某檔位排隊出現裝置藝術、陶瓷、劇場等,街坊經過少不免頭望望。原來一班藝...